名稱:脫氨甲酰基膝溝藻毒素2(dcGTX2)、脫氨甲酰基膝溝藻毒素3(dcGTX3)
英文名稱:Decarbamoylgonyautoxin2&3 CAS號:dcGTX2的CAS號為86996-87-4,dcGTX3的CAS號為87038-53-7 分子式與分子量:dcGTX2的分子式通常為C9H16N6O7S,分子量為352.324;dcGTX3的分子式與分子量可能略有不同,但基本結構相似。 類型:它們都是膝溝藻毒素的衍生物,屬于麻痹性貝類毒素的一種。
化學性質與結構
化學性質:Decarbamoylgonyautoxin2&3脫氨甲酰基膝溝藻毒素2和3在化學性質上相對穩定,但具體穩定性可能受溫度、光照和存儲條件等因素的影響。
結構特點:它們的結構中都包含了特定的官能團和骨架,這些結構特點決定了它們的生物活性和毒性。
毒性與生物學效應
毒性:Decarbamoylgonyautoxin2&3脫氨甲酰基膝溝藻毒素2和3都具有毒性,能夠影響神經細胞的鈉離子通道,導致神經傳導受阻,從而產生麻痹癥狀。 生物學效應:它們通過食物鏈進入人體后,會對人體的神經系統產生損害,嚴重時可能導致死亡。
檢測與校準
檢測方法:為了保障食品安全和人類健康,需要對食品中的脫氨甲酰基膝溝藻毒素2和3進行檢測。常用的檢測方法包括生物檢測法和儀器檢測法。其中,儀器檢測法如液相色譜-質譜聯用技術(LC-MS)具有靈敏度高、準確性好的優點。
校準溶液:為了確保檢測結果的準確性,需要使用經過認證的校準溶液進行儀器校準。CRM-dcGTX2&3是一種經認證的脫氨甲酰基膝溝藻毒素2和3的校準溶液,可用于dcGTX2和dcGTX3的分析方法開發和準確定量。
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